Tag: sensekonsulent

Plantainburger

Heidi Taymyr

Sabine Murati har lavet en opskrift på plantain tortillas, som jeg fik lyst til at prøve, for Sabine plejer at lave nogle fede opskrifter. Ind til min grøntsagspusher i Ringsted og købte plantains, altså grønne madbananer. Og så skulle jeg lige finde på noget at putte i de tortillas, som jeg valgte at døbe om…

Read More »

Buddha Bowl

Det er topmoderne og meget in at lave Buddha Bowls. Det har det faktisk været et stykke tid, men jeg er bare ikke så hurtig 😉 En Buddha Bowl er egentlig bare en salat, der ikke er blandet. En salat, der gerne må være farverig og en salat, der indeholder både noget sødt og salt,…

Read More »

Mund-til-mund laks

Jeg fik genfortalt denne ‘opskrift’ fra en, der havde gættet sig til den, efter at have smagt den på en restaurant – og i virkeligheden er der ikke nogen opskrift. Det hele drejer sig om at blande varmrøget laks med rygeost. Den kan sikkert laves i mange varianter, og det er ikke sikkert man vil…

Read More »

Grønkålsboller

Man skulle nok have stået tidligere op, hvis man skulle ha’ været den, der opfandt grøntsagsbollen. Den findes i et utal af forskellige udgaver ude i cyberspace … eller i hvert fald opskrifter på den. Jeg kan jo aldrig rigtig bestemme mig, så jeg har taget lidt fra her, lidt fra der og lidt fra…

Read More »

Brændende Blomkålskærlighed

Der findes et utal af opskrifter af den fantastiske spise Blomkålsmos på internettet. Her er min version i en lidt brændende-kærlighed-agtig udgave – som Brændende Blomkålskærlighed! Ingredienserne 350 g blomkål 50 g neutral flødeost Ca. ½ dl fløde Salt Hvid peber Cayennepeber 1 lille rødløg 1 chorizopølse 1 tsk Soya 1 tsk ghee (eller kokosolie,…

Read More »

Langtidsstegte andelår

Det var egentlig min plan, at jeg ville ha’ smidt et par andelår i min sous vide, men jeg var alt for sent ude. De skal have rigtig lang tid! Derfor blev det til langtidsstegning i stedet for. Først blev andelårene gnedet med krydderier – jeg valgte salt, peber, chili, spidskommen og rosmarin. De fik…

Read More »

Cottage Pie

Fra den nye Sense-kogebog “Mad med hjerte og fornuft – mere grønt” har jeg nu også prøvet at lave Cottage Pie. Den ret kan også anbefales. Jeg lavede nogle få tilretninger i forhold til opskriften. Bl.a. tilsatte jeg chilipulver, cayennepeber, spidskommen, fishsauce og en lillebitte smule lakridspulver – ikke for lakridssmagen, men for at fremhæve…

Read More »

Frokost, der virker – hver gang !

Når det skal gå stærkt, når jeg er uopfindsom, eller når køleskabet bare ikke byder på noget inspirerende, så ender min frokost ofte med ‘noget med æg’. Det virker. Men en anden ting, der virker – for mig i hvert fald – er laks og avocado. F.eks. kan det være skiver af røget laks og…

Read More »

Halvskotske æg

Hvis man laver ‘ægte’ skotske æg, så skal de vist både paneres og frituresteges. Når man springer den del over, så kan man vel kun kalde dem for halvskotske ! Nuvel – det er i hvert fald en nem, mættende og velsmagende haps, man kan have med, hvis man skal have et hurtigt måltid på…

Read More »

Sense-konsulent

Kostvejleder og Sense-konsulent Heidi Taymyr

I starten af 2016 indgik jeg aftale med Center for Vægttab og blev Sense-konsulent og jeg startede op i Næstved i maj måned. I august måned starter jeg op i Slagelse og til september starter jeg LOF-hold i Haslev. Læs mere om Sense på min hjemmeside her eller i min facebookgruppe her.  

Read More »

© 2016 Heidi Taymyr