Tag: køkkenliv

Plantainburger

Heidi Taymyr

Sabine Murati har lavet en opskrift på plantain tortillas, som jeg fik lyst til at prøve, for Sabine plejer at lave nogle fede opskrifter. Ind til min grøntsagspusher i Ringsted og købte plantains, altså grønne madbananer. Og så skulle jeg lige finde på noget at putte i de tortillas, som jeg valgte at døbe om…

Read More »

Buddha Bowl

Det er topmoderne og meget in at lave Buddha Bowls. Det har det faktisk været et stykke tid, men jeg er bare ikke så hurtig 😉 En Buddha Bowl er egentlig bare en salat, der ikke er blandet. En salat, der gerne må være farverig og en salat, der indeholder både noget sødt og salt,…

Read More »

Blomkål til morgenmad

Denne opskrift stammer fra Madbanditten.dk, som laver en masse fantastiske opskrifter. Jeg brugte ghee i stedet for olie, da jeg blendede det hele, og mængderne er ikke helt de samme, som hos Madbanditten. Jeg spiste den til morgenmad forleden dag. Det fungerede perfekt 🙂 Ingredienser 1 lille blomkålshoved 3 fed hvidløg 50 g ghee Olie…

Read More »

To halve med tun

En sprød og god frokosthapser, der ikke er tager lang tid at lave! Ingredienser: 1 dåse tun i vand 1 rød snackpeber ½ avocado Frisk spinat 45 g rygeost, Thrane 1% 20 g mayonnaise 10 g purløg Citronsaft Citronpeber og lidt salt Fremgangsmåde Dræn tun for vand og bland med rygeost, mayonnaise, purløg og krydderier….

Read More »

Mund-til-mund laks

Jeg fik genfortalt denne ‘opskrift’ fra en, der havde gættet sig til den, efter at have smagt den på en restaurant – og i virkeligheden er der ikke nogen opskrift. Det hele drejer sig om at blande varmrøget laks med rygeost. Den kan sikkert laves i mange varianter, og det er ikke sikkert man vil…

Read More »

Grønkålsboller

Man skulle nok have stået tidligere op, hvis man skulle ha’ været den, der opfandt grøntsagsbollen. Den findes i et utal af forskellige udgaver ude i cyberspace … eller i hvert fald opskrifter på den. Jeg kan jo aldrig rigtig bestemme mig, så jeg har taget lidt fra her, lidt fra der og lidt fra…

Read More »

Lakshi-ruller

Jeg holder meget af sushi og jeg fik lyst til noget sushi-agtigt til frokost i dag, men jeg havde ikke lyst til at fylde mig med ris. Jeg ledte efter lidt inspiration på nettet og fik blandet inspirationerne sammen til disse lakshi-ruller. Den friskost jeg brugte, var Arlas laktosefri, og den er altså ikke helt…

Read More »

Brændende Blomkålskærlighed

Der findes et utal af opskrifter af den fantastiske spise Blomkålsmos på internettet. Her er min version i en lidt brændende-kærlighed-agtig udgave – som Brændende Blomkålskærlighed! Ingredienserne 350 g blomkål 50 g neutral flødeost Ca. ½ dl fløde Salt Hvid peber Cayennepeber 1 lille rødløg 1 chorizopølse 1 tsk Soya 1 tsk ghee (eller kokosolie,…

Read More »

Tøm-køleskabet-for-fisk-salat

Jesper fik en pludselig indskydelse om at lave sushi forleden dag. Da det var sådan en nu-og-her-beslutning, var der ikke rigtig mulighed for at købe helt rå fisk, der havde været frosset, men var tøet op igen. Så det blev til fyld af en lækker Albacore Tun på glas, Vannamirejer og en rigtig god røget…

Read More »

Fyldt mørbrad

Afpudset svinemørbrad er faktisk – rent kaloriemæssigt – på linie med kyllingefilet. I modsætning til kylling, tæller svinekød dog med i de 500 g tilberedt rødt kød (altså kød fra firbenede dyr), som de officielle anbefalinger foreskriver, at vi skal holde os til (eller under) om ugen. Svinemørbrad er et stykke kød, der kan tilberedes på…

Read More »

© 2016 Heidi Taymyr