Tag: god smag

Buddha Bowl

Det er topmoderne og meget in at lave Buddha Bowls. Det har det faktisk været et stykke tid, men jeg er bare ikke så hurtig 😉 En Buddha Bowl er egentlig bare en salat, der ikke er blandet. En salat, der gerne må være farverig og en salat, der indeholder både noget sødt og salt,…

Read More »

Blomkål til morgenmad

Denne opskrift stammer fra Madbanditten.dk, som laver en masse fantastiske opskrifter. Jeg brugte ghee i stedet for olie, da jeg blendede det hele, og mængderne er ikke helt de samme, som hos Madbanditten. Jeg spiste den til morgenmad forleden dag. Det fungerede perfekt 🙂 Ingredienser 1 lille blomkålshoved 3 fed hvidløg 50 g ghee Olie…

Read More »

Lakshi-ruller

Jeg holder meget af sushi og jeg fik lyst til noget sushi-agtigt til frokost i dag, men jeg havde ikke lyst til at fylde mig med ris. Jeg ledte efter lidt inspiration på nettet og fik blandet inspirationerne sammen til disse lakshi-ruller. Den friskost jeg brugte, var Arlas laktosefri, og den er altså ikke helt…

Read More »

Tøm-køleskabet-for-fisk-salat

Jesper fik en pludselig indskydelse om at lave sushi forleden dag. Da det var sådan en nu-og-her-beslutning, var der ikke rigtig mulighed for at købe helt rå fisk, der havde været frosset, men var tøet op igen. Så det blev til fyld af en lækker Albacore Tun på glas, Vannamirejer og en rigtig god røget…

Read More »

Fyldt mørbrad

Afpudset svinemørbrad er faktisk – rent kaloriemæssigt – på linie med kyllingefilet. I modsætning til kylling, tæller svinekød dog med i de 500 g tilberedt rødt kød (altså kød fra firbenede dyr), som de officielle anbefalinger foreskriver, at vi skal holde os til (eller under) om ugen. Svinemørbrad er et stykke kød, der kan tilberedes på…

Read More »

Højt belagt til frokost

Sund mad kan godt være højtbelagt smørebrød ! Her er f.eks. et eksempel på en frokost med masser af både sundhed, smag og mæthedsfaktor ! Maden består af: 1 skive fuldkornsrugbrød (45 g) 100 g røget laks 1 lille håndfuld spinat (svarer ca. til 1 dl) 100 g ærter fra frost ½ avocado ½ dl skyr Krydderier…

Read More »

Gudeselleri

Denne opskrift havde jeg på den gamle blog, der pist-forsvandt. Den må hellere komme på igen ! Det er faktisk min mand Jesper, der har døbt retten Gudeselleri. Måske er selleri ikke hans favoritspise, men lige præcis denne opskrift rammer lige plet, og han er ret vild med det, så here we go ! Ingredienser…

Read More »

Langtidsstegte andelår

Det var egentlig min plan, at jeg ville ha’ smidt et par andelår i min sous vide, men jeg var alt for sent ude. De skal have rigtig lang tid! Derfor blev det til langtidsstegning i stedet for. Først blev andelårene gnedet med krydderier – jeg valgte salt, peber, chili, spidskommen og rosmarin. De fik…

Read More »

Cottage Pie

Fra den nye Sense-kogebog “Mad med hjerte og fornuft – mere grønt” har jeg nu også prøvet at lave Cottage Pie. Den ret kan også anbefales. Jeg lavede nogle få tilretninger i forhold til opskriften. Bl.a. tilsatte jeg chilipulver, cayennepeber, spidskommen, fishsauce og en lillebitte smule lakridspulver – ikke for lakridssmagen, men for at fremhæve…

Read More »

Ærtesalat med den-jeg-kan dressing

Salat behøver ikke være noget, der kræver 17 forskellige eksotiske slags grønt og frugt og tager en time at snitte, hakke og skære. Det kan være noget så simpelt som denne ærtesalat med den-jeg-kan dressing. Der er ikke angivet mængde på nogle af ingredienserne, da det er fuldstændig ligegyldigt. Det gælder om at DU laver…

Read More »

© 2016 Heidi Taymyr