Category: Sense

Plantainburger

Heidi Taymyr

Sabine Murati har lavet en opskrift på plantain tortillas, som jeg fik lyst til at prøve, for Sabine plejer at lave nogle fede opskrifter. Ind til min grøntsagspusher i Ringsted og købte plantains, altså grønne madbananer. Og så skulle jeg lige finde på noget at putte i de tortillas, som jeg valgte at døbe om…

Read More »

Buddha Bowl

Det er topmoderne og meget in at lave Buddha Bowls. Det har det faktisk været et stykke tid, men jeg er bare ikke så hurtig 😉 En Buddha Bowl er egentlig bare en salat, der ikke er blandet. En salat, der gerne må være farverig og en salat, der indeholder både noget sødt og salt,…

Read More »

Mund-til-mund laks

Jeg fik genfortalt denne ‘opskrift’ fra en, der havde gættet sig til den, efter at have smagt den på en restaurant – og i virkeligheden er der ikke nogen opskrift. Det hele drejer sig om at blande varmrøget laks med rygeost. Den kan sikkert laves i mange varianter, og det er ikke sikkert man vil…

Read More »

Brændende Blomkålskærlighed

Der findes et utal af opskrifter af den fantastiske spise Blomkålsmos på internettet. Her er min version i en lidt brændende-kærlighed-agtig udgave – som Brændende Blomkålskærlighed! Ingredienserne 350 g blomkål 50 g neutral flødeost Ca. ½ dl fløde Salt Hvid peber Cayennepeber 1 lille rødløg 1 chorizopølse 1 tsk Soya 1 tsk ghee (eller kokosolie,…

Read More »

Tøm-køleskabet-for-fisk-salat

Jesper fik en pludselig indskydelse om at lave sushi forleden dag. Da det var sådan en nu-og-her-beslutning, var der ikke rigtig mulighed for at købe helt rå fisk, der havde været frosset, men var tøet op igen. Så det blev til fyld af en lækker Albacore Tun på glas, Vannamirejer og en rigtig god røget…

Read More »

Fyldt mørbrad

Afpudset svinemørbrad er faktisk – rent kaloriemæssigt – på linie med kyllingefilet. I modsætning til kylling, tæller svinekød dog med i de 500 g tilberedt rødt kød (altså kød fra firbenede dyr), som de officielle anbefalinger foreskriver, at vi skal holde os til (eller under) om ugen. Svinemørbrad er et stykke kød, der kan tilberedes på…

Read More »

Højt belagt til frokost

Sund mad kan godt være højtbelagt smørebrød ! Her er f.eks. et eksempel på en frokost med masser af både sundhed, smag og mæthedsfaktor ! Maden består af: 1 skive fuldkornsrugbrød (45 g) 100 g røget laks 1 lille håndfuld spinat (svarer ca. til 1 dl) 100 g ærter fra frost ½ avocado ½ dl skyr Krydderier…

Read More »

Tunrulle

Opskriften på denne tunrulle er til 4 personer. Jeg spiste noget til frokost og noget til morgenmad dagen efter – hvis man kan spise den slags til morgenmad. Det kan jeg !! Mit fyld blev lidt tørt. Jeg havde ikke noget skyr og brugte en laktosefri friskost. Næste gang vil jeg erstatte de 60 g…

Read More »

Gudeselleri

Denne opskrift havde jeg på den gamle blog, der pist-forsvandt. Den må hellere komme på igen ! Det er faktisk min mand Jesper, der har døbt retten Gudeselleri. Måske er selleri ikke hans favoritspise, men lige præcis denne opskrift rammer lige plet, og han er ret vild med det, så here we go ! Ingredienser…

Read More »

Toast Broccoli

En nem måde at ‘snyde’ sig selv til lidt flere grøntsager, kan være disse Toast Broccoli. Ingredienser 1 helt broccoli, renset og skyllet, men stadig med stokken 3 æg 1 spsk Husk (eller ½ spsk FiberHusk) 1 spsk chiafrø Krydderier (jeg brugte salt, peber, chilisauce, timian) Fremgangsmåde Skær broccolien i mindre stykker og blend den,…

Read More »

© 2016 Heidi Taymyr