Ærtesalat med den-jeg-kan dressing


Salat behøver ikke være noget, der kræver 17 forskellige eksotiske slags grønt og frugt og tager en time at snitte, hakke og skære.

Det kan være noget så simpelt som denne ærtesalat med den-jeg-kan dressing. Der er ikke angivet mængde på nogle af ingredienserne, da det er fuldstændig ligegyldigt. Det gælder om at DU laver den, så DU synes den er god !

img_5635Ingredienser salat

  • Romainesalat (eller anden sprød salat)
  • Ærter (jeg brugte ærter fra frost, optøet ved at komme i kogende vand et par minutter)
  • Dild

Ingredienser den-jeg-kan dressing

  • Miso (ok – jeg overgiver mig … jeg brugte ca. 1 spsk.)
  • Sennep (også ca. 1 spsk.)
  • Sesamolie
  • Hvid eddike (f.eks. en citroneddike, æbleeddike eller lign.)
  • Chilipulver
  • Salt/peber

Fremgangsmåde

Romainesalaten snittes fint og blandes med finthakket dild og de optøede ærter.

Miso og sennep røres sammen, hvorefter olie, eddike og krydderier tilsættes og røres sammen. Jeg synes det er nemmest med et mini-piskeris.

Og så er der nem salat !!

——————-