Month: oktober 2016

Må Mathilde dø? Må jeg?

I aften sender TV2 dokumentarudsendelsen ”Må Mathilde dø” om Mathilde Gersby og retten til at bestemme over sit eget liv. Mange af os kendte Mathilde Gersby fra TV-skærmen, hvor hun var den usynlige Hulubulu-Lotte tilbage i 80’erne. Mathilde led af cystisk fibrose, en sygdom der langsomt ødelægger lungerne. Når den proces for alvor indtræder, har…

Read More »

Lækre chips

Hvis man trænger til chips, så er der her et par gode og sunde alternativer: Sprøde chips i Actifry Jeg faldt over et par dato-service-tilbud i et supermarked forleden dag. Jeg fik 300 g gulerødder og 300 g rødbeder for i alt kr. 10,-. Begge poser røg i min Actifry sammen med en spiseskefuld olie,…

Read More »

Morgenmad med spejlæg

Hvis det skal være nemt og hurtigt, er her en af mine favoritretter til morgenmad. Ingredienser 2 æg 6 cherrytomater 1 skive ost 45+ Krydderier efter eget valg Fremgangsmåde Slå æggene ud på en pande og steg som spejlæg. Når de er færdige på den ene side, vendes de og mens den anden side steger…

Read More »

Torskerognssalat

Ingredienser til 2 personer 1 dåse torskerogn 100 g ærter (optøet hvis de er fra frost) 2 store blade spidskål 1-2 tomater 15 g mayonnaise 80 g græsk yoghurt 2% Miso (lys) Mango/chilisauce Salt Peber Fremgangsmåde Alle ingredienser undtagen tomater og spidskål røres godt sammen. En halv portion lægges på hvert blad spidskål og der…

Read More »

Sense Cheesecake

I den nye opskriftsbog “Festlige retter med Sense” (kan købes her), er der – blandt mange lækre opskrifter – en cheesecake, der er knap så kalorierig som almindelig cheesecake. Det øverste lag er med lakridssmag. Jeg er ikke den helt store lakrids-i-og-på-alt spiser, og jeg tror faktisk at jeg næste gang erstatter lakridstoppen med en…

Read More »

Skånes Djurpark

Se alle billeder fra dagen her Gensyn med Skånes Djurpark For snart rigtig mange år siden – vi er vist tilbage i 2004 – var Jesper og jeg på vandretur ved Söderåsen, og i den forbindelse besøgte vi Skånes Djurpark. Vi har ofte talt om det siden, for det var en fantastisk dag, hvor vi…

Read More »

Hundested Sandskulptur Festival

Se alle billederne her Under temaet “De store danskere” var det i 2016 muligt at besøge den Internationale Sandskulptur Festival i Hundested for 5. år i træk. Da vi aldrig har set en større samling sandskulpturer før, var det oplagt, at bruge en dag i sommerferien på at køre til Hundested (og det betød så,…

Read More »

Nordsjællands Fuglepark

Se alle billeder fra dagen her. Vi plejer at besøge dyreparker i sommerferien, og i år faldt valget på Nordsjællands Fuglepark, der ligger i Græsted. En hyggelig lille dyrepark med hovedfokus på fugle, hvor der er masser at se på, selvom stedet ikke er så stort. Man kan både deltage i fodring af Lorier og…

Read More »

Halvskotske æg

Hvis man laver ‘ægte’ skotske æg, så skal de vist både paneres og frituresteges. Når man springer den del over, så kan man vel kun kalde dem for halvskotske ! Nuvel – det er i hvert fald en nem, mættende og velsmagende haps, man kan have med, hvis man skal have et hurtigt måltid på…

Read More »

© 2016 Heidi Taymyr